我在六十年代工作赚钱养绿茶

1. 六十度水能泡茶叶吗？

六十度水能泡茶叶吗？

从理论上说，七十到八十度的水泡茶是最好的，可以保证出味，而且对茶叶的营养元素损失较少。但是，我个人认为，完全没有必要弄得这么精准的，喝茶，就是涂个解渴和舒服，弄得复杂了，反而不好了

。茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温 60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，沏茶的水温最好在70℃—80℃之间为宜。

泡茶的水温因各地而异，正常情况下80度的水温更合适一些。水温高了，冲泡的茶叶短时间不敢喝，等的时间长了，茶香味得不到很好的保护。

水温低了，茶叶在水中难以泡出香味，茶叶难以展开，也是不能很好的品出茶叶之香，且茶叶泡不开，浪费了。所以一般情况下六十度水不适合冲泡茶叶。

六十度水能泡茶，但口感不好

一百度到八十度热水为好，因茶叶品种不同，分品种用热水泡。绿茶包括嫩叶类型茶用八十度水最好了。口感最佳。

一百度水常用于泡，红茶，砖茶，等类型这样放叶茶多，便于泡出味道。

最后注意提醒一下，八十度用水是指水烧到沸腾以后，降温到八十度水温才可用于泡茶。

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